Knoblauch gilt als unverzichtbares Kraut in der Küche und ist ein unverzichtbares Gewürz, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern und sie schmackhaft zu machen. Wenn Sie es behalten möchten, um seine Vorzüge voll auszuschöpfen, zeigen wir Ihnen, wie es geht.
Knoblauch gehört zur gleichen Familie wie Zwiebeln, Schalotten und Lauch und verleiht Ihren Gerichten ein kräftiges Aroma. Außerdem hat es viele gesundheitliche Vorteile. Um seine Eigenschaften optimal nutzen zu können, muss es richtig gelagert werden, damit es immer verfügbar ist.
Wie kann man Knoblauch möglichst lange aufbewahren?
Knoblauch
Knoblauch ist eine unverzichtbare Kochzutat und Sie haben wahrscheinlich welche in Ihrem Schrank. Um die Vorteile von Knoblauch zu nutzen, können Sie ihn gehackt, zerdrückt oder gehackt verwenden .
Bewahren Sie Knoblauch im Gefrierschrank auf
Gefrorener Knoblauch in Püreeform
Für eine längere Haltbarkeit können Sie Knoblauchzehen im Gefrierschrank aufbewahren. Bei gefrorener Lagerung kann Knoblauch jedoch seinen Geschmack und seine Textur verlieren. Für ein gutes Einfrieren können Sie es schälen oder in die Natur legen, den Keim entfernen oder es stehen lassen. Um es in den Gefrierschrank zu stellen, spülen Sie es zunächst mit Wasser aus. Geben Sie den Knoblauch in einen Gefrierbeutel und stellen Sie ihn anschließend in den Gefrierschrank. Wenn Sie dadurch beim Kochen Zeit sparen, können Sie es nach dem Zerkleinern auch in den Gefrierschrank stellen , damit es schnell einsatzbereit ist.
Weitere Tipps zur Lagerung von Knoblauch in der Küche finden Sie hier
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Knoblauch ist durchschnittlich acht Monate haltbar , wenn die Zwiebel ganz ist und an einem trockenen, gut belüfteten Ort gelagert wird. Sie können Ihre Knoblauchzehen in einen Korb legen oder im Netz lassen. Bei Raumtemperatur um 15°C lagern. Je länger Sie frischen Knoblauch aufbewahren, desto länger können Sie ihn aufbewahren. Vermeiden Sie es jedoch, Knoblauch in den Kühlschrank zu stellen. Tatsächlich besteht die Gefahr, dass der Kühlschrank ihn befeuchtet und die Qualität Ihrer Gewürze beeinträchtigt. Wenn Sie es jedoch bereits geschnitten und geschält haben, können Sie es länger aufbewahren, indem Sie es in den Kühlschrank und in eine luftdichte Box legen.
Konservieren Sie den Knoblauch, indem Sie ihn in ein Glas Öl geben
Um Ihre Knoblauchzehen möglichst lange haltbar zu machen, können Sie sie in ein luftdichtes Gefäß mit Öl geben und dieses vorher sterilisieren. Schälen Sie dazu die Knoblauchzehen ab, um sie zu schälen. Geben Sie sie in das Glas, das Sie mit Öl füllen möchten. Stellen Sie es dann in den Kühlschrank, um das Auftreten von Bakterien zu verhindern.
Knoblauch in Essig einlegen
Geschälten Knoblauch können Sie in Essig einlegen. Bereiten Sie ein luftdichtes Glas vor, das Sie zuvor sterilisiert haben. Füllen Sie das luftdichte Glas mit den geschälten Knoblauchzehen und dem weißen oder roten Essig. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit es gut haltbar ist.
Trocknen Sie den Knoblauch, damit er länger haltbar ist
Damit Ihre Knoblauchzehen möglichst lange haltbar sind, können Sie sie trocknen. Beim Kochen rehydrieren sie. Benutzen Sie den Ofen, um den Knoblauch zu trocknen. Schälen Sie die Knoblauchzehen, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie dann auf einen Teller, den Sie in den Ofen gestellt haben. Heizen Sie den Ofen auf 60 °C vor. Wenn er heiß ist, legen Sie die Knoblauchzehen in den Ofen und senken Sie die Temperatur auf 50 °C. Lassen Sie den Knoblauch mindestens zwei Stunden bei gleicher Temperatur im Ofen, bis er vollständig getrocknet ist.
Wenn Sie Knoblauch gekauft haben und dieser bereits zu trocknen beginnt, können Sie ihn auch pflanzen. Diese unverzichtbare Küchenzutat erfordert sehr wenig Pflege und Sie können mehr Knoblauchzehen ernten.