Sind Sie ein großer Käseliebhaber, haben aber noch nie versucht, ihn selbst zuzubereiten? Wenn Sie 1 Liter Milch, Joghurt und eine halbe Zitrone haben, können Sie in wenigen einfachen Schritten den besten hausgemachten Käse zubereiten.
Selbstgemachter Käse ist gesünder, günstiger und sättigender als Industriekäse aus dem Handel. Darüber hinaus können Sie durch die Verwendung einfacher Zutaten den Geschmack und die Textur Ihres Käses an Ihre Vorlieben anpassen.
Im Folgenden erklären wir, wie man mit nur einem Liter Milch, Joghurt und einer halben Zitrone hausgemachten Käse herstellt:
- Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, damit die Milch nicht klebt oder anbrennt.
- Sobald die Milch warm ist, fügen Sie eine viertel Tasse Naturjoghurt hinzu. Gut vermischen, damit der Joghurt vollständig in die Milch eingearbeitet wird.
- Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zur Milch geben. Vorsichtig mischen und die Mischung etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Nach 5 Minuten sollten Sie sehen, dass die Milch in zwei verschiedene Teile getrennt ist: den Quark und die Molke. Quark ist der feste Teil, während Molke der flüssige Teil ist.
- Stellen Sie ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb oder Sieb über eine Schüssel. Gießen Sie die Mischung in das Sieb und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang abtropfen.
- Sobald die Mischung ausreichend abgetropft ist, nehmen Sie sie aus dem Sieb und geben Sie sie in einen sauberen Behälter. Jetzt können Sie je nach Geschmack Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
- Um dem Käse seine endgültige Form zu geben, können Sie ihn in eine Käseform legen oder zu einer Kugel rollen. Lassen Sie den Käse mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn genießen.
Hausgemachter Käse schmeckt köstlich, serviert auf einem Schneidebrett mit Obst, Brot oder Nüssen. Es eignet sich auch perfekt, um Ihren Sandwiches, Pizzen oder Nudelgerichten einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
Mit nur einem Liter Milch, Joghurt und einer halben Zitrone können Sie in kürzester Zeit köstliche und individuelle hausgemachte Käsesorten zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit einem gesunden und leckeren Käse.