Kochen erfordert Sorgfalt und Feingefühl. Manchmal kann der kleinste Flüchtigkeitsfehler schwerwiegende Folgen haben, nämlich verbranntes Geschirr oder verkochtes Essen. Darüber hinaus besteht ein Problem beim Kochen von Speisen darin, dass diese immer am Boden der Pfanne kleben bleiben. Wenn Sie regelmäßig mit solchen Unannehmlichkeiten konfrontiert werden, finden Sie hier einige Tipps zur Behebung.
Um zu verhindern, dass Speisen beim Kochen an der Pfanne kleben bleiben, neigen manche Menschen dazu, viel Öl hinzuzufügen. Um solche Verschwendung zu vermeiden, können Sie stattdessen Folgendes tun.
Der Trick, um zu verhindern, dass Speisen an Pfannen kleben bleiben
Um zu verhindern, dass Speisen beim Kochen am Boden der Pfanne kleben bleiben, können Sie eine natürliche Zutat verwenden, die in jeder Küche zu finden ist.
Der Salz-in-der-Pfanne-Trick
Stellen Sie zunächst die Pfanne auf den Herd und geben Sie einen Löffel Kokosnuss hinzu. Lassen Sie es schmelzen und achten Sie darauf, die Pfanne zu drehen, damit auch die Ränder durchnässt werden. Anschließend das überschüssige Öl abwischen. Geben Sie dann eine ausreichende Menge Salz hinzu, sodass der Boden der Pfanne bedeckt ist . Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber, vergessen Sie dabei nicht die Ränder, und entfernen Sie dann das gesamte Salz mit einem weiteren sauberen Stück Papiertuch. Dank dieser Maßnahme sollten die Speisen nicht mehr an der Pfanne kleben bleiben.
Beachten Sie, dass dieser Vorgang nur wenige Kochvorgänge dauert und dass Sie ihn wiederholen müssen, wenn Sie bemerken, dass das Essen während des Kochens erneut an der Pfanne kleben bleibt.
Weitere Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen müssen, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Pfanne kleben bleiben
Neben der Salztechnik gibt es noch weitere Möglichkeiten, das Anhaften von Speisen an der Pfanne zu verhindern.
Gießen Sie das Wasser in die Pfanne
Ein paar Tropfen Wasser in einer Edelstahlpfanne reichen aus, um ein Anhaften der Speisen zu verhindern. Wenn außerdem die Wassertropfen zu knistern beginnen und zum Boden der Pfanne rutschen , bedeutet dies, dass die Pfanne die richtige Temperatur hat .
Rühren Sie die Pfanne während des Kochens regelmäßig um.
Durch regelmäßiges Schütteln der Pfanne während des Kochens wird verhindert, dass die Speisen am Boden der Pfanne kleben bleiben. Verwenden Sie dazu vorzugsweise einen Spatel oder einen Holzlöffel, um die Antihaftbeschichtung der Pfanne nicht zu zerkratzen .
Die Pfanne vorheizen
Eine weitere sehr einfache Technik, um zu verhindern, dass Speisen am Boden der Pfanne kleben bleiben, ist das Vorheizen. Sobald dies erledigt ist, gießen Sie das Öl hinein und lassen Sie es langsam erhitzen, bevor Sie die Lebensmittel hineinlegen.
Speisen bei schwacher Hitze kochen
Um zu verhindern, dass Speisen in einer Edelstahlpfanne kleben bleiben, kochen Sie lieber bei schwacher Hitze. Dadurch wird nicht nur verhindert, dass das Essen anbrennt , sondern auch, dass es an der Pfannenoberfläche kleben bleibt.
Durch die Übernahme dieser relativ einfachen Reflexe bleiben Ihre Lebensmittel nicht mehr bei jedem Garvorgang an der Oberfläche der Pfanne haften.