Hausgemachtes Rosmarin-Gelee-Rezept mit Gartenkräutern Wenn Ihr Rosmarin diesen Sommer gut gelaufen ist, kann es sein, dass er jetzt sperrig ist. Aber anstatt es wegzuwerfen, warum nicht ein köstliches hausgemachtes Gelee zubereiten? Hier ist mein einfaches Rezept, das nur 5 Minuten dauert. Es ist ein Tipp, den meine Großmutter mir gegeben hat: Dieses Gelee ist nicht nur lecker, sondern hat auch medizinische Eigenschaften.
Zutaten :
5 Zweige Rosmarin (ca. 30 g)
ein Sieb
150 g) Zucker
1 Esslöffel Honig
500 ml Wasser
3g Agar-Agar
ein Topf mit Deckel
eine Salatschüssel
Gläser
Anleitung für selbstgemachtes Rosmaringelee:
Rosmarinzweige abspülen.
In einem Topf die Rosmarinzweige in das Wasser tauchen und zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und abdecken. 15 Minuten ziehen lassen .
Filtern Sie den Aufguss, indem Sie ihn durch eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Sobald der Aufguss abgekühlt ist, das Agar-Agar hinzufügen und gut vermischen.
Zucker und Honig hinzufügen und erneut verrühren.
Stellen Sie die Pfanne wieder auf niedrige Hitze und erhitzen Sie sie vorsichtig, ohne zu kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
Gießen Sie das Gelee in Gläser, kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und stellen Sie es dann in den Kühlschrank.
Dieses Gelee eignet sich ideal als Beilage zu Ihren herzhaften oder süßen Gerichten oder als Geschenk an Ihre Freunde und Familie. Genießen Sie Ihren Rosmarin in vollen Zügen!