Mit Beginn der Sommersaison gibt es keine schweren und sperrigen Mahlzeiten mehr. Wir sind bestrebt, frische und leichte Speisen zu essen. Es ist die perfekte Zeit, sich mit Vitaminen, Gemüse und leckeren, kalorienarmen Salaten einzudecken. Im Sommer ist der knackige und nahrhafte Salat das Nonplusultra. Eisberg, Rucola, Frisée, Brunnenkresse, Römersalat… An Möglichkeiten, Ihre Mahlzeiten zu variieren, mangelt es nicht! Als Bonus, gewürzt mit einem Schuss Olivenöl und etwas Essig, passt es perfekt zu unendlich vielen Speisen und bietet Ihnen köstliche gemischte Salate. Das einzige Problem ist, dass es dazu neigt, schnell braun zu werden und zu verderben. Wie lässt sich verhindern, dass es schon im Vorfeld zusammenfällt, damit es länger frisch und knusprig bleibt? Hier ist der Tipp, den Sie verpasst haben.
Es ist wichtig zu verstehen, dass nicht alle Gemüsesorten gleich haltbar sind. Es wäre ein Fehler, sie alle in einer Charge zu verwenden: Tatsächlich widerstehen einige der Kälte perfekt, während andere in einer sehr kühlen Umgebung schneller verderben können. Mit anderen Worten: Der Kühlschrank sollte nicht als Lagertank betrachtet werden. Welches Gemüse verträgt Kälte am besten? Wir finden insbesondere Salat und seine Derivate, aber auch Kohl, Spinat, Auberginen, Mangold, Rüben, Radieschen, Brokkoli, grüne Bohnen und sogar Gurken. Lassen Sie uns nun herausfinden, wie Sie Salat richtig lagern, damit er mindestens drei Wochen lang frisch bleibt.
Wie hält man Salat länger frisch?
Frischer Salat
Wenn Sie Ihren schönen Salat aus dem Gemüsegarten gekauft haben, ist es wichtig, einige Grundregeln zu beachten, um ihn zu Hause haltbar zu machen. Seien Sie vorsichtig, dieser große grüne Salat ist ein sehr günstiger Nährboden für verschiedene Krankheitserreger wie Pilze, Schimmel und Bakterien (Salmonellen und E. coli). Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, ist es wichtig, den Salat gut abzuspülen.
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Einer der effektivsten Tipps, um Salat länger in gutem Zustand zu halten, besteht darin, die Blätter ganz zu lassen. Es ist jedoch sehr wichtig, auf bestimmte Details zu achten: Schneiden Sie den Salat Blatt für Blatt, waschen Sie ihn sorgfältig und bewahren Sie ihn gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um die Haltbarkeit zu verlängern. Dadurch erreichen Sie eine höhere Hygiene und damit eine bessere Konservierung.
Der Extra-Tipp: Um Ihren Salat gut zu waschen, tauchen Sie alle Blätter in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und gießen Sie ein halbes Glas weißen Essig hinein, der alle Verunreinigungen entfernt. Drücken Sie nach 10 Minuten die Blätter aus und bewahren Sie sie im luftdichten Behälter auf, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Der Trick, um Salat Schritt für Schritt frisch zu halten
Der virale Tipp, um Salat drei Wochen lang frisch zu halten, besteht darin, ihn in einen luftdichten Glasbehälter zu legen und ihn mit Papiertüchern abzudecken. Sie werden von der langanhaltenden Frische überrascht sein!
Gehen Sie wie folgt vor:
Schneiden Sie den Salat Blatt für Blatt ab.
Spülen Sie die Blätter gründlich unter fließendem Wasser ab.
Legen Sie sie dann in den fest verschlossenen Glasbehälter.
Wischen Sie den Behälter gut
ab. Schließen Sie ihn und drehen Sie ihn um
. Wenn Sie den Behälter in dieser Position in den Kühlschrank stellen, nimmt das Papiertuch die Feuchtigkeit aus den Salatblättern auf und hält sie länger in einwandfreiem Zustand. Auf diese Weise können Sie es mehrere Wochen lang genießen und es jederzeit verzehren. Sie werden feststellen, dass die Blätter frisch und knackig bleiben. Der Vorteil ist, dass Ihr Salat bereits gewaschen und geschnitten ist! Nehmen Sie einfach ein paar Blätter, um köstliche Salate zuzubereiten.
Einfachere Tipps zum Aufbewahren von Salat
Salatsalat
Sie wissen es vielleicht nicht, aber es gibt mehr als hundert Salatsorten auf dem Markt, wie zum Beispiel Eisbergsalat, Römersalat, Herzsalat usw. Dieses gesunde und ausgewogene Gemüse zeichnet sich durch seine feinen, grünen Blätter aus. Aber im Allgemeinen ist die Haltbarkeit recht kurz. Tatsächlich kann es durch die Einwirkung von Feuchtigkeit und Luft schneller braun werden und welken, als Ihnen lieb ist. Um seine Konservierung zu optimieren und seine Lebensdauer zu verlängern, müssen daher bestimmte Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.